お料理でお手伝い（デザート編）
2025年08月31日
今日はデザート編
🤗バナナケーキ
■材料（作りやすい分量）
完熟バナナ…2～3本
ホットケーキミックス…個包装1袋
（卵、牛乳、ヨーグルトなど）
■作り方
①皮をむいたバナナをちぎってビニール袋に入れつぶす
②①にホットケーキミックスを入れもみもみ
③粉が簡単に混ざる程度になるくらいになるように卵や牛乳、ヨーグルトで調整する
④炊飯器に入れごはんを炊く時と同様にスイッチを入れる
※補足
・バナナはかなり柔らかめがいいので、かたい場合はレンジでちょっと加熱。
・生地はある程度の堅さがあれば大丈夫です。まずはバナナだけ混ぜて確認。
・バナナだけでは硬すぎる（握力を使って頑張ってもみもみするのは硬すぎる）場合は水分（卵や牛乳やヨーグルト）で調整。
・生地が硬すぎるとバリバリにできあがって食べられなくなる場合があります。
・卵を入れるとかなり滑らかになるので、ちょっとだけ堅い場合は卵以外で調整。
・もしドロドロすぎたらうまく焼きあがらないので、ホットケーキミックスか小麦粉をちょっとずつ追加。
・生地が混ざっていない部分があるとそこだけ粉のまま出来上がってしまうので頑張って混ぜましょう。
・ビニール袋が小さかったり弱かったりでやりにくい場合は炊飯器の釜に生地を入れて手（私はビニル手袋を使います）でこねてもいいです。
道具によっては釜を傷つけてしまうので手がおすすめです。
・コーティングされていない釜の場合、あらかじめオイルを塗っておくと出来上がったとき出しやすいです。
・炊きあがったら竹串や爪楊枝で中まで火が通っているか確認。焼きあがっている生地以外のものがついてきたらもう一度炊飯。
・我が家では炊飯モードでなくケーキモードで70分でセットしています。
炊飯モード以外でケーキが作れるコースがある場合は説明書やレシピ集を見ながら時間調整をしてください。
・レーズンやナッツ、チョコチップ、ココアパウダーを混ぜても美味しいと思います。
・耐熱容器に入れ、オーブンで焼いてもいいと思います。手動の場合の目安は余熱ありの下段170度で約40分。機種により異なります。
